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LA STORIA
La proprietà risale al 1865 quando il mio trisavolo Dott. Cav. Alessandro Bizzarri, chimico alla Sorbona di Parigi, già fondatore del Consorzio Agrario di Firenze e proprietario dell’omonima farmacia, in Piazza della Signoria a Firenze, specializzata in spezie e prodotti per l’agricoltura, decide di sperimentare le sue capacità agrarie già consolidate da una lunga collaborazione con il Castello di Brolio e il Barone Bettino Ricasoli, nella messa a punto della ricetta del vino Chianti.
È così che acquista il Castello di Strozzavolpe a Poggibonsi e tutti i poderi circostanti per la produzione di vino, vermouth e sperimenta nuove tecniche di fermentazione; insieme all’ ing. Perriolt mette a punto la prima pompa elettrica per i rimontaggi. Tante sono le pubblicazioni scientifiche e gli opuscoli che scriverà; e tanti gli esperimenti in campo che svolgerà fino alla sua morte nel 1896. Le generazioni successive, e gli eredi del Bizzarri non hanno seguito le sue orme, ma hanno mantenuto la proprietà suddividendola tra gli eredi e oggi con la mia famiglia rappresentiamo la quinta generazione.
Mia nonna Lucia Bizzarri con mio nonno Domenico Lazzareschi, erano pittori e artisti e più che all’agricoltura si dedicarono a rappresentare il territorio, la campagna e il mondo contadino del secolo scorso, riempiendo la villa di disegni e dipinti. Mio padre Luigi Lazzareschi, architetto e professore di storia antica all’Università di Firenze, ha poi ripreso le attività agricole con la realizzazione di un nuovo vigneto e la produzione di olio evo dop Terre di Siena.
OGGI
Oggi, con mio marito Dott. Cav. Eduardo Di Ciommo e mio figlio Lorenzo Maria, stiamo ristrutturando e ampliando l’azienda. Con il restauro della villa e del parco e l’acquisto di nuovi vigneti, stiamo realizzando il nostro sogno. La villa e il parco si aprono per accogliere i nostri ospiti nel nostro Boutique Hotel; permettendo di trascorrere piacevoli e rilassanti giornate di vacanza. Coltiviamo personalmente le nostre uve, i nostri olivi e frutte e verdure. Produciamo vino chianti Docg e Igt Toscana. Produciamo olio Dop Terre di Siena, e dal nostro orto abbiamo tutti i giorni prodotti freschi e di stagione. Realizziamo marmellate, gelatine e confetture. Abbiamo anche una Fattoria Didattica aperta alle scuole e ai nostri ospiti. Da noi gli animali muoiono di vecchiaia! Abbiamo galline ornamentali, oche di varie razze e dimensioni, conigli, colombi e una mucca ed una pecora.
Organizziamo eventi, degustazioni, tours e matrimoni.
Siamo convinti sostenitori del connubio tradizione ed innovazione in agricoltura, nel pieno rispetto della natura e dei suoi equilibri.
LA PROPRIETÀ
I nostri terreni si sviluppano tra le colline del Chianti senese, tra Poggibonsi e Cedda e tra Strozzavolpe e l’Agresto. Abbiamo 90 ettari di bosco misto e ceduo, 30 ettari di seminativo, 10 ettari di oliveta e 10 ettari di vigneto. L’esposizione del crinale segue un andamento est ovest, l’atitudine varia tra i 250 e i 340 metri sul livello del mare. Dalle nostre vigne in Fontaccia, vicino a Cedda nasce il Borro di Santa Lucia che in località Fossoli si immette nel fiume Elsa.
LE VIGNE
Fontaccia, Massaccio, Rosina Law, Pian dei Meli e Le Grotte, sono i nomi delle nostre vigne distribuite nella proprietà tra Cedda e Fossoli. Fontaccia è la nostra vigna più giovane impiantata nel 2004 da mio padre Luigi. Due ettari di Sangiovese e colorino. Le altre vigne sempre a Sangiovese, canaiolo ma anche a trebbiano e malvasia, sono delle splendide 60enni per arrivare poi alla vigna delle Grotte, con viti di oltre novantanni: sangiovese, pugnitello,foglia tonda, canaiolo nero e bianco, antiche varietà di trebbiano toscano, trebbiano rosa e malvasia.
GLI ULIVI
Già nel giardino di casa, per poi espandersi su tutta la proprietà, abbiamo i nostri olivi rinati dopo la famosa gelata del 1985, ma alcuni sono secolari perché si sono salvati. Buchetta, Poggino, Stoppiola di sopra e sotto, Val di Terzi, Fontaccia sono alcuni dei nomi delle nostre ulivete. Coltiviamo le varietà Correggiolo, Frantoio, Moraiolo, Maurino, Pendolino.
FATTORIA DIDATTICA
Cosimo, Nerina, Gina, Cocy, Neve, Isabella e Petro, Ping e Wang, Le livornesi, Gisella e Giovanna, Mara, olivia, Bruce, Diana, Wayne, Dafne, Fiocco, sono alcuni dei nostri animali presenti in Fattoria. Una mucca Dexter, una pecora bergamasca, oche di varie razze, galline ornamentali e tartarughe di terra, conigli e colombi. Da noi crescono liberi e si nutrono solo di prodotti biologici, naturali o spontanei. Mio marito ed io abbiamo una passione per gli avicoli ornamentali e ne abbiamo una nutrita collezione. Produciamo uova da galline ed oche. Il nostro motto è: da noi i nostri animali muoiono di vecchiaia!
Organizziamo visite per le scuole e attività didattiche per scoprire come sono fatti gli animali e come vivono nel loro ambiente naturale. Promuoviamo esperienze volte alla conoscenza dell’agricoltura, nello specifico la coltivazione degli olivi e delle viti.
LA RIMESSA
È il nome del nostro negozio dove vendiamo i nostri prodotti e dove organizziamo degustazioni tematiche. Passa a trovarci!
Troverai tutti i giorni le uova fresche di gallina e di oca; i nostri vini e il nostro olio e le nostre marmellate e confetture.